Сметанная подливка с курицей
Нежная подливка с курицей, сметаной и овощами, которая хорошо подходит к любому гарниру. Базовый вариант можно дополнять специями, зеленью или грибами по вкусу.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~194 г · 305 ккал · Б 25г · Ж 18г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92 | 5 | 0 |
| сметана | 150 | — | 321 | 5 | 31 | 6 |
| морковь | 75 | 1 шт. | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 85 | 1 шт. | 34 | 1 | 0 | 8 |
| мука пшеничная | 25 | 1 ст. ложка | 86 | 2 | 0 | 19 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 194 | 305 | 25 | 18 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте куриное филе: нарежьте кубиками или полосками, как вам больше нравится, затем запанируйте в муке и стряхните лишнее.
- [0:05–0:10] Помойте, очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
- [0:10–0:16] Разогрейте растительное масло в сковороде и пассеруйте лук на среднем огне 3 мин до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте, помешивая, ещё 3 мин.
- [0:16–0:21] Добавьте курицу к овощам и обжаривайте всё вместе ещё 5 мин.
- [0:21–0:40] Положите сметану, влейте 150 мл кипятка, перемешайте, доведите до кипения, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 25 мин.
- [0:40–0:40] Если подливка кажется слишком густой, добавьте ещё немного воды или бульона до желаемой консистенции.
- [0:40–0:40] Попробуйте подливку на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или перца и подавайте горячей к любимому гарниру.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.