Слойки с ветчиной и сыром

Хрустящие слойки из готового слоёного теста с ветчиной и сыром. Простая выпечка, которая быстро готовится после размораживания теста.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Заранее переложите замороженное слоёное бездрожжевое тесто в холодильную камеру, например на ночь накануне приготовления. Дайте ему медленно оттаять, чтобы слои не нарушились и выпечка не получилась жёсткой.
2. [0:10–0:20] Положите тесто на стол, присыпанный мукой, и слегка раскатайте скалкой в одном направлении, не слишком тонко. Затем разрежьте слоёное тесто на 6 квадратов.
3. [0:20–0:30] Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Разложите по квадратам теста ветчину, накройте её сыром, уголки теста соедините в центре над начинкой, затем скрепите их и края. Переложите заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки.
4. [0:30–0:35] Слегка взбейте желток вилкой или венчиком со столовой ложкой холодной воды. Кисточкой смажьте этой смесью тестовые заготовки на противне.
5. [0:35–0:30] Нагрейте духовку до 200 °C. Выпекайте слойки 12–15 минут. Перед подачей дайте им немного остыть, разложите по две штуки на тарелку и подавайте тёплыми.