Слойки с повидлом

Румяные хрустящие слойки из готового слоеного теста с фруктовым повидлом. Простой в приготовлении десерт, который хорошо хранится без холодильника.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и положите на кухонный стол. Дайте ему разморозиться не полностью — оно должно держать форму, но легче поддаваться раскатке.
2. [0:15–0:20] Включите духовку разогреваться до 200°C. Присыпьте стол мукой, положите пласт теста и раскатайте скалкой в равномерный тонкий слой толщиной до 3 миллиметров.
3. [0:20–0:25] Разрежьте на шесть равных частей (удобно использовать нож для пиццы с колесиком). С одной стороны каждого куска сделайте острым ножом по три небольших параллельных друг другу надреза.
4. [0:25–0:30] На другую сторону, оставшуюся целой, выложите повидло, густое варенье или джем. Накройте стороной с отверстиями, очень надежно соедините края, чтобы ничего не вытекло. При необходимости смажьте края водой.
5. [0:30–0:35] Для большей уверенности пройдитесь зубчиками вилки по краям: слойки будут лучше скрепляться и получится красивый узор. Поступите аналогично со вторым пластом теста.
6. [0:35–0:40] Застелите противень пергаментной бумагой высокого качества. Выложите все заготовки, соблюдая небольшое расстояние между будущими слойками. В чашечке тщательно взболтайте желток с молоком до однородности.
7. [0:40–0:45] Силиконовой кисточкой смажьте полученной смесью сверху все заготовки. Перенесите противень в горячую духовку.
8. [0:45–1:15] Выпекайте примерно 30 минут до красивой румяности. Слойки будут легко отходить от противня и держать форму.