Слойки с малиновым вареньем

Слойки с малиновым вареньем готовятся, как и любые другие слойки со сладкой начинкой С готовым слоеным тестом это дело нехитрое, но имеет смысл поиграть с формой этих воздушных слоистых пирожочков, чтобы они были изящными и удобными

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:07] Разморозьте лист слоеного теста. Раскатайте его в прямоугольник со сторонами примерно 22 на 33 см. Так, чтобы его можно было разрезать на 6 частей. Важно, чтобы получились квадраты, а не прямоугольники.
2. [0:07–0:14] В каждом квадрате острым ножом сделайте прорези вдоль сторон на расстоянии 1–1,5 см от краев, но так, чтобы на двух противоположных углах прорези не доходили друг до друга на 1 см, а на другой паре противоположных углов прорези сходились, и каемку можно было бы отделить от квадрата-основы.
3. [0:14–0:21] Возьмите каемку с одного угла и перекиньте ее на противоположный угол квадрата-основы. То же самое внахлест сделайте с каемкой с противоположного угла. В результате этих манипуляций у вас должна получиться аккуратная лодочка-ромбик с бортиками.
4. [0:21–0:28] Выложите ромбики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Наколите серединки вилкой и отправьте слойки в духовку, разогретую до 180°С на 10 минут.
5. [0:28–0:35] Выньте лодочки-полуфабрикаты из духового шкафа и положите в серединку каждой примерно по столовой ложке малинового варенья. Взбейте вилкой яйцо и смажьте им бортики слоек при помощи кисти.
6. [0:35–0:45] Снова поставьте слойки с малиновым вареньем в духовку и пеките, пока края не подрумянятся — еще около 10 минут. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой через ситечко.