Слойки с клубникой из готового слоёного теста

Нежные слойки с клубничной начинкой из готового слоёного теста. Десерт получается простым в приготовлении и особенно хорош тёплым, сразу после выпечки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–8:00] Переложите упаковку слоёного теста из морозилки в холодильник и оставьте минимум на 8 часов, чтобы оно деликатно разморозилось.
2. [8:00–8:10] Достаньте размороженное тесто и немного раскатайте пласты. Каждый пласт разрежьте на три части, чтобы получилось шесть прямоугольников, и сложите каждый пополам по длинной стороне.
3. [8:10–8:15] Визуально поделите прямоугольники пополам. На одной половине каждого прямоугольника сделайте надрезы острым ножом в шахматном порядке или поперечными линиями, не прорезая края.
4. [8:15–8:25] При необходимости промойте клубнику, переложите на сито, дайте стечь и дополнительно обсушите бумажными полотенцами. Удалите плодоножки. Крупную клубнику разрежьте вдоль на 4 части, среднюю — пополам, мелкую оставьте целой.
5. [8:25–8:35] На целую половину каждого прямоугольника насыпьте по полторы чайные ложки крахмала и сахара, отступив 0,5 см от краев. Сверху разложите подготовленную клубнику.
6. [8:35–8:40] Отделите желток от белка. Белок уберите, он не понадобится. Желток слегка взболтайте вилкой и аккуратно нанесите на чистые края прямоугольника со стороны начинки.
7. [8:40–8:45] Заверните свободную половину прямоугольника с прорезями на клубнику и соедините обе половинки теста. Для лучшего склеивания прижмите края пальцем по периметру, делая это только по краю.
8. [8:45–8:50] Разогрейте духовку до 180-190 °С. На противень положите лист бумаги для выпечки и разложите на нём слойки. Кулинарной кистью смажьте их желтком.
9. [8:50–9:20] Поставьте противень на средний уровень духовки и выпекайте слойки 20-30 минут, время зависит от особенностей вашей духовки.
10. [9:20–9:30] Достаньте готовые слойки, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой. При желании можно дополнительно посыпать дробленым миндалем.