Слойки из слоеного теста с вишней

Хрустящая выпечка с вишневой начинкой, которая готовится из готового слоеного теста и замороженных ягод. Слойки подаются горячими или теплыми с чаем или кофе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Выложите замороженную вишню в дуршлаг, установленный на глубокую тарелку. Оставьте на время, чтобы лишний сок стек и ягода стала менее влажной.
2. [0:10–0:15] Переложите размороженную вишню в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по ягодам.
3. [0:15–0:20] Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
4. [0:20–0:25] На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте тесто на одинаковые прямоугольники.
5. [0:25–0:27] На одной половинке каждого прямоугольника сделайте несколько небольших надрезов ножом, не доходя до края и центра.
6. [0:27–0:30] На часть теста без надрезов выложите 1 столовую ложку вишневой начинки. Накройте надрезанной половинкой и слепите края, прижав вилкой.
7. [0:30–0:35] Выложите слойки на противень, оставляя между ними расстояние для свободного увеличения при выпекании.
8. [0:35–0:37] Взбейте яйцо и смажьте верх слоек кулинарной кисточкой — это придаст им золотистый цвет.
9. [0:37–0:57] Поместите противень в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 15–20 минут, пока слойки не станут золотистыми и хрустящими.
10. [0:57–1:00] Дайте слойкам немного остыть на противне. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте.