Слоеный яблочный десерт
Элегантный десерт со слоями: карамельный соус, тушеные яблоки со специями, хрустящие мюсли и взбитые сливки с корицей.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 14 ингр.
Порция ~370 г · 1142 ккал · Б 13г · Ж 80г · У 104г
Карамельный соус· 231 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| сливочное масло | 60 | — | 450 | 0 | 50 | 1 |
| сливки 35% | 70 | — | 236 | 2 | 25 | 2 |
| На порцию | 58 | 268 | 1 | 19 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] Положите сахар в кастрюлю, поставьте на средний огонь и, помешивая, растопите. Продолжайте готовить, пока он не станет янтарного цвета. Снимите карамель с огня и добавьте соль и сливочное масло. Аккуратно влейте сливки и перемешайте. Остудите.
Тушеные яблоки· 635 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 540 | 3 | 281 | 2 | 1 | 75 |
| лимонный сок | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| молотый мускатный орех | 0.5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| молотая корица | 10 | — | 25 | 0 | 0 | 8 |
| коричневый сахар | 60 | — | 228 | 0 | 0 | 59 |
| сливочное масло | 14 | — | 105 | 0 | 12 | 0 |
| На порцию | 159 | 161 | 1 | 3 | 36 |
Шаги
- [0:10–0:30] Очистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками. Положите в сотейник, добавьте лимонный сок, мускатный орех, корицу и коричневый сахар, перемешайте. Добавьте масло и тушите до мягкости, 15–20 минут. Остудите.
Крем и сборка· 615 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 35% | 250 | — | 843 | 6 | 88 | 8 |
| сахарная пудра | 100 | — | 399 | 0 | 0 | 100 |
| молотая корица | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| мюсли обжаренные | 260 | — | 1599 | 40 | 146 | 58 |
| На порцию | 154 | 713 | 12 | 58 | 42 |
Шаги
- [0:30–0:40] Взбейте сливки, добавьте сахарную пудру и корицу. На дно стаканов выложите немного сливок. Посыпьте 2 ст.л. мюсли и полейте карамельным соусом. Выложите слой яблок. Повторите слои. Полейте карамелью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.