Слоёный салат с курицей, грибами и картофелем

Сытный слоёный салат из курицы, жареных грибов, картофеля, яиц и сыра. Лучше всего дать ему настояться в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Отварите куриное филе в подсоленной воде 15 минут. Затем выключите огонь, закройте крышкой и дайте остыть.
2. [0:15–0:45] Тщательно вымойте картофель щёткой, залейте горячей водой и отварите в мундире 20–30 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте картофелю остыть.
3. [0:45–0:55] Сварите яйца вкрутую не более десяти минут. Затем охладите и очистите. Лук порубите, шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте кубиками.
4. [0:55–1:05] Обжарьте грибы вместе с луком на растительном масле. Выложите их на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы лишний жир впитался, и дайте полностью остыть.
5. [1:05–1:15] Смешайте сметану с майонезом, посолите и поперчите. Переложите соус в кондитерский мешок и срежьте кончик. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Яйца и картофель натрите по отдельности на крупной тёрке, сыр — на мелкой.
6. [1:15–1:20] В стеклянном салатнике уложите слоями картофель, грибы с луком, курицу и яйца. Каждый слой покрывайте сеточкой из майонезно-сметанного соуса, выдавливая его из кондитерского мешка.
7. [1:20–1:21] Посыпьте верх салата тёртым сыром и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались.
8. [2:20–2:21] Перед подачей украсьте листочками петрушки.