Слоеный крабовый салат с морковью по-корейски и сыром

Слоеный крабовый салат с морковью по-корейски и сыром — праздничный салат с простым составом и насыщенным вкусом. Слоёное построение делает его особенно аппетитным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Выложите морковь по-корейски на несколько слоёв бумажного полотенца, чтобы впитался маринад. Нарежьте мельче. Сварите яйца вкрутую: варите 10 минут после закипания воды. Охладите и мелко нарежьте.
2. [0:15–0:30] Освободите крабовые палочки от оболочки, нарежьте колечками. Натрите сыр на средней или крупной тёрке. Нарежьте зелёный лук колечками.
3. [0:30–0:45] Приготовьте соус: смешайте майонез с густой сметаной, добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. Переложите соус в кондитерский мешок с узкой насадкой (или обрежьте уголок плотного целлофанового пакета).
4. [0:45–1:00] Разделите яйца на белки и желтки. Установите кулинарное кольцо диаметром 16 см на тарелку. Распределите белки слоем, нанесите сеточку соуса. Добавьте слой крабовых палочек. Соус, затем слой зелёного лука и тёртого сыра. Соус, затем слой моркови по-корейски. Соус сверху, посыпьте раскрошенными желтками.
5. [1:00–2:00] Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои схватились. Снимите кольцо. При желании украсьте перед подачей.