Слоеная запеканка из корневого сельдерея с курицей

Сытный ужин с ароматным корневым сельдереем и куриным филе, слоями пропитанными нежным соусом бешамель. Лёгкое блюдо, после которого не возникает чувства тяжести.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 10 ингр.

Второе блюдо Запеканка

Порция ~427 г · 481 ккал · Б 37г · Ж 24г · У 26г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
корень сельдерея	400	2	140	4	0	32
куриное филе	500	—	550	116	6	0
сулугуни	50	—	30	2	2	0
сливочное масло	84	—	630	1	69	1
пшеничная мука	56	—	204	6	1	43
молоко	600	—	360	19	20	27
тархун	10	2	3	0	0	1
мускатный орех молотый	1	—	5	0	0	1
соль	5	—	—	—	—	—
чёрный перец молотый	1	—	3	0	0	0
На порцию	427		481	37	24	26

Шаги

[0:00–0:15] Очистите корень сельдерея от грубой кожуры. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Мелко порубите ножом куриное филе, посолите и поперчите по вкусу.
[0:15–0:25] Для соуса бешамель измельчите листья тархуна. Молоко вскипятите. Растопите сливочное масло в кастрюльке с толстым дном, всыпьте муку, размешайте и поджарьте 2–3 минуты.
[0:25–0:35] Влейте горячее молоко понемногу в муку, тщательно размешивая ложкой, чтобы не было комочков. Варите соус на слабом огне 5 минут, часто помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и тархун.
[0:35–0:45] Налейте на дно формы для запекания несколько ложек соуса и равномерно распределите. Укладывайте слоями: сельдерей, куриное мясо, соус. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой должен быть из сельдерея с соусом, посыпан натёртым сыром.
[0:45–1:25] Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистой корочки. Подавайте, слегка остудив.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.