Сливочно-шоколадный десерт в стаканчиках

Изящный слоёный десерт из тёмного шоколадного крема и воздушного крема с сыром Филадельфия, украшенный ягодами.

🍽 18 порц.⏱ 2 ч🧂 8 ингр.

Десерт

Порция ~89 г · 242 ккал · Б 4г · Ж 19г · У 15г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Тёмный шоколадный крем· 850 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
шоколад тёмный 70–85% какао	250	—	1495	20	107	115
сливки 33% жирности	300	—	543	21	42	21
сыр маскарпоне	250	—	1030	12	104	12
масло сливочное	50	—	374	0	41	0
На порцию	47		191	3	16	8

Шаги

[0:00–0:10] Мелко нарезать шоколад, растопить с маслом и сливками на водяной бане.
[0:10–0:20] Добавить маскарпоне, перемешать до однородности.
[0:20–0:30] Залить в прозрачные одноразовые стаканчики и поставить в холодильник на 30 минут.

Светлый крем· 755 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сыр филадельфия	250	—	250	5	25	3
сахарная пудра	80	—	319	0	0	80
сливки 33% жирности	125	—	226	9	18	9
ягоды	300	—	114	3	1	23
На порцию	42		51	1	2	6

Шаги

[0:30–0:40] Взбить сыр Филадельфия с сахарной пудрой с помощью миксера.
[0:40–0:55] Не прекращая взбивать, понемногу вливать сливки, чтобы получился воздушный крем.
[0:55–1:15] При помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой выложить светлый крем в стаканчики поверх шоколадного слоя. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.
[1:15–1:30] При подаче украсить ягодами.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.