Сливочно-грибной крем-суп
Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками и овощами. Простое в приготовлении, но очень ароматное блюдо для уютного обеда.
🍽 6 порц.⏱ 5 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~264 г · 279 ккал · Б 6г · Ж 19г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| картофель | 440 | 4 шт. | 655 | 10 | 31 | 88 |
| сливки густые | 45 | 3 ст. ложки | 153 | 1 | 16 | 1 |
| перец | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| шампиньоны | 800 | — | 176 | 25 | 2 | 26 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| масло сливочное | 80 | — | 598 | 0 | 66 | 1 |
| приправа грибная | 2 | 0,5 ч. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лист лавровый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 264 | 279 | 6 | 19 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:15] Картофель с грибами (грибы не нарезать!) отварить в небольшом количестве воды. Для варки положить лавровый лист, соль и перец горошком.
- [0:15–0:20] Для приготовления заправки в сотейнике растопить масло, положить мелко нарезанные лук и морковь и прожарить до едва золотистого состояния. Выключить огонь.
- [0:20–0:25] Добавить грибную приправу в заправку. Взбить всё блендером в однородную массу, влить сливки и остатки сливочного масла из сотейника.
- [0:25–0:30] Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Хорошо перемешать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.