Сливочно-чесночный соус
Нежный и простой соус из сливок, сливочного масла и чеснока. Идеально подходит к мясу, рыбе, овощам и закускам, без консервантов и искусственных добавок.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 7 ингр.
Порция ~48 г · 172 ккал · Б 1г · Ж 16г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 33% | 208 | — | 668 | 5 | 69 | 9 |
| мука пшеничная | 30 | — | 103 | 3 | 0 | 23 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| сахар-песок | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 48 | 172 | 1 | 16 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:01] Очистите зубчик чеснока от шелухи. Пропустите через пресс. Сковороду разогрейте со сливочным маслом и выложите чеснок. Готовьте 1 минуту до прозрачности.
- [0:01–0:04] Аккуратно, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте на сковороду муку. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Комочков быть не должно.
- [0:04–0:10] Медленно и постепенно вливайте сливки, постоянно помешивая. Следите, чтобы в соусе не образовались комочки. Если они появились, разбейте их венчиком или лопаткой.
- [0:10–0:20] Переключитесь на небольшой огонь и продолжайте варить соус, помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 10 минут.
- [0:20–0:22] Приправьте соус перцем, солью и сахаром. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Пропустите соус через сито для удаления комочков. Продукт должен быть густой и однородный.
- [0:22–0:25] Полностью остудите сливочно-чесночный соус. Выложите в соусницу и подавайте к мясу, рыбе или овощам. При желании украсьте рубленой зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.