Блюдо ~2423 г · 2697 ккал · Б 106г · Ж 197г · У 137г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 440 | 4 | 655 | 10 | 31 | 88 |
| лук-порей | 120 | 1 | 73 | 2 | 0 | 17 |
| филе семги | 500 | — | 550 | 65 | 35 | 0 |
| рыбный бульон | 1000 | — | 160 | 20 | 6 | 4 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| чёрный перец горошком | 4 | 1 | 10 | 0 | 0 | 2 |
| белый перец горошком | 4 | 1 | 12 | 0 | 0 | 2 |
| душистый перец горошком | 12 | 3 | 32 | 1 | 1 | 9 |
| ржаной хлеб | 30 | 1 | 24 | 1 | 0 | 4 |
| сливки 33% | 250 | — | 803 | 6 | 83 | 11 |
| укроп | 8 | 2 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| Итого | 2423 | 2697 | 106 | 197 | 137 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите картофель, вымойте и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Очистите лук-порей, нарежьте колечками и промойте проточной водой.
- [0:10–0:15] Вымойте филе семги и нарежьте средними кусочками.
- [0:15–0:22] Налейте рыбный бульон в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Выложите лук-порей и подрумяньте в течение двух минут на среднем огне. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
- [0:22–0:25] Доведите бульон до кипения и переложите в него картофель и лук-порей. Доведите до кипения. Добавьте чёрный, белый и душистый перец горошком, ломтик ржаного хлеба. Снова доведите до кипения. Варите 3 минуты.
- [0:25–0:32] Добавьте нарезанную семгу и сливки. Доведите до кипения, посолите по вкусу. Неплотно прикройте кастрюлю крышкой. Готовьте на среднем огне около 7 минут.
- [0:32–0:42] Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на горячей выключенной плите на 10 минут. Вымойте укроп, обсушите и порубите. Разлейте уху по тарелкам, добавьте укроп в каждую и подайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.