Салат в виде рулета

Многослойный рулет из картофеля, яиц, куриного филе, маринованного лука, орехов и гранатовых зёрен. Оригинальное и нарядное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Картошку тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности и только после очистите и натрите на крупной терке.
2. [0:10–0:20] Лук измельчите, сбрызните уксусом и оставьте на 10 минут. Орешки мелко нарубите ножом или смолоть в кофемолке, но не в пыль. Яйца отварите вкрутую и очистите.
3. [0:20–0:50] Выложите подготовленные продукты на пищевую плёнку слоями в виде прямоугольника, подсаливая по необходимости и промазывая майонезом, в следующем порядке: картофель хорошенько утрамбовать – маленькие кусочки курицы – маринованный лук – тёртые три яйца – орехи – гранатовые зёрна.
4. [0:50–1:00] Аккуратно, помогая себе плёнкой, сверните пласт в рулет, ей же его оберните и положите на 2 часа в холодильник для закрепления формы и пропитывания.
5. [2:00–2:10] Спустя отведённое время, освободите будущий рулет от плёнки, уложите на большое плоское блюдо швом вниз и смажьте со всех сторон майонезом.
6. [2:10–2:20] Половину оставшихся крупно натёртых белков окрасьте с помощью свёкольного сока в фиолетовый цвет замачиванием в течение 15 минут, а второй половиной, неокрашенной, обложите боки рулета.
7. [2:20–2:30] В качестве завершающего этапа разрисуйте его поверхность белковыми, желтковыми, укропными и луковыми косыми полосками и украсьте кусочками овощей и зёрнышками граната.