Сладкий перец с луком и помидорами
Запечённый перец, тушеный с луком и помидорами, завершённый красным вином и специями. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и охлажденным.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~529 г · 298 ккал · Б 5г · Ж 15г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красный лук | 240 | 2 луковицы | 98 | 3 | 0 | 20 |
| сахар | 15 | 1 ст. ложка | 58 | 0 | 0 | 15 |
| помидоры | 960 | 8 | 173 | 9 | 2 | 37 |
| оливковое масло | 56 | 4 ст. ложки | 495 | 0 | 56 | 0 |
| сладкий перец | 600 | 4 | 162 | 8 | 1 | 32 |
| красное вино | 240 | — | 204 | 0 | 0 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 529 | 298 | 5 | 15 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть духовку до 200°С и смазать противень оливковым маслом.
- [0:05–0:15] Положить сладкие перцы на противень, не очищая и не удаляя сердцевину, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 10 мин до появления тёмных подпалин.
- [0:15–0:20] Горячие перцы положить в миску, плотно накрыть пищевой плёнкой и дать остыть. Затем снять с них кожицу, разрезать каждый плод пополам, удалить сердцевину, нарезать мякоть крупными кусками.
- [0:20–0:23] Луковицы очистить и разрезать каждую на 8 частей. Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком и снять кожицу.
- [0:23–0:28] Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить лук, обжаривать 4 мин. Добавить помидоры и сладкий перец, уменьшить огонь и тушить 10 мин.
- [0:28–0:35] Влить красное вино, продолжать готовить ещё 7 мин, время от времени помешивая. Приправить сахаром и солью, перемешать и снять с огня.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.