Хлебный пудинг из черствого хлеба

Нежный хлебный пудинг из черствого белого хлеба с молочно-яичной заливкой, мёдом, корицей и сухофруктами. Простая и бюджетная домашняя выпечка в английском стиле.

🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 20 мин приготовление🧂 10 ингр.

Выпечка Десерт Пудинг Английская кухня

Порция ~319 г · 570 ккал · Б 16г · Ж 25г · У 72г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
хлеб пшеничный	400	—	940	32	4	193
яйцо	240	4 шт.	353	30	24	2
сливки 20%	500	—	1030	14	100	18
молоко	500	—	300	16	16	23
мёд	100	—	304	0	0	82
сухофрукты	100	—	284	3	0	75
корица молотая	3	по вкусу	7	0	0	2
сливочное масло	10	по вкусу	75	0	8	0
мармелад	50	—	123	0	0	33
ягоды	10	—	4	0	0	1
На порцию	319		570	16	25	72

Шаги

[0:00–0:10] Мелко нарежьте сухофрукты и мармелад. Хлеб нарежьте ломтями толщиной 1,5–2 см и подсушите в духовке или в тостере до состояния почти сухарей.
[0:10–0:20] Взболтайте яйца со сливками и 500 мл молока, добавив сахар или мёд по вкусу. Щедро смажьте форму для запекания сливочным маслом.
[0:20–0:35] Обмакивайте каждый кусок хлеба в яично-сливочную смесь и выкладывайте в форму слегка внахлёст, закладывая сухофрукты или тонко нарезанный мармелад между кусками.
[0:35–1:05] Когда все куски будут уложены, залейте в форму яичную смесь, если она осталась. Добавьте ещё молока, если в форме совсем нет жидкости. Накройте плёнкой и оставьте на 30 мин, чтобы хлеб впитал жидкость; время от времени проверяйте, не требуется ли ещё молоко.
[1:05–1:30] Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте открытую форму в нижнюю треть духовки и запекайте до румяной корочки на хлебе, примерно 25 мин. Подавайте горячим, посыпав корицей и украсив ягодами.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.