Сладкие блины с фруктами

Тонкие сладкие блинчики с полусладким кремом. На подачу: ванильное мороженое, фрукты, вафельная крошка и сахарная пудра.

Тесто на 20 блинчиков· 1000 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры.
2. [0:10–0:20] В отдельной миске смешайте яйца с сахаром, солью и молоком. Хорошо взбейте венчиком до однородности.
3. [0:20–0:30] Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Вмешайте остывшее сливочное масло.
4. [0:30–1:00] Дайте тесту отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.
5. [1:00–2:00] На горячей сковороде жарьте тонкие блинчики с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Всего должно получиться примерно 20 блинчиков.

Подача на 1 порцию· 155 г

Ингредиенты

Шаги

1. [2:00–2:05] На чистую тарелку выложите 2 готовых блинчика. В центр положите шарик ванильного мороженого.
2. [2:05–2:10] Украсьте блины нарезанной клубникой, хурмой, малиной и белым изюмом. Полейте компотом из мандаринов.
3. [2:10–2:15] Посыпьте вафельной крошкой и сахарной пудрой. Подайте сразу же.