Слабосолёная форель
Нежная и ароматная слабосолёная рыба, приготовленная холодным способом с укропом. Отличная закуска к завтраку и лёгкая закуска на любой стол.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 12 ч приготовление🧂 4 ингр.
Порция ~144 г · 372 ккал · Б 25г · Ж 29г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель филе | 500 | 1 | 1450 | 100 | 115 | 0 |
| соль | 30 | 2 ст. ложки | — | — | — | — |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| укроп свежий | 40 | 1 пучок | 17 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 144 | 372 | 25 | 29 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Из филе форели аккуратно удалите реберные косточки пинцетом. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.
- [0:05–0:10] Промойте укроп, мелко его порубите и смешайте с солью и сахаром.
- [0:10–0:15] Натрите филе форели смесью соли, сахара и укропа со всех сторон.
- [0:15–12:15] Положите филе в герметичную посуду шкуркой вверх и оставьте в холодильнике на 10–12 часов для засолки. По истечении времени снимите излишки соли и укропа. Форель готова к подаче.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.