Скумбрия слабосоленая
Вкусная слабосоленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях. Рыба получается нежной и ароматной благодаря маринаду с пряностями.
🍽 6 порц.⏱ 24 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~210 г · 251 ккал · Б 11г · Ж 20г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| скумбрия | 450 | 3 | 1323 | 68 | 117 | 0 |
| вода | 700 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 60 | 3 ст. ложки | — | — | — | — |
| сахар | 40 | 2 ст. ложки | 155 | 0 | 0 | 40 |
| лавровый лист | 3 | 3 шт. | 9 | 0 | 0 | 2 |
| молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| кориандр | 5 | 1 ч. ложка | 15 | 1 | 1 | 1 |
| На порцию | 210 | 251 | 11 | 20 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:02] Приготовьте маринад: в воду добавьте сахар, соль, лавровый лист, молотый перец и кориандр. Прокипятите в течение 2 мин на среднем огне и остудите полностью.
- [0:02–0:10] У размороженной рыбы удалите голову, плавники. Очистите брюшную полость от внутренностей и чёрной плёнки, промойте водой.
- [0:10–0:15] Уложите подготовленную рыбу в стеклянный контейнер, залейте остывшим маринадом. Поставьте в холодильник на сутки (1440 мин).
- [24:00–24:05] Рыбу достаньте из маринада, нарежьте на кусочки и выложите на тарелку для подачи.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.