Скумбрия под шубой

Салат с классическим набором овощей, слабосолёной скумбрией, яблоком и яйцом. Перед подачей его лучше дать настояться в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты для салата. Картофель и морковь заранее отварите в подсоленной воде до готовности, около 20-25 минут.
2. [0:05–1:00] Свеклу запеките в духовке при 180 °С: заверните овощ в фольгу и готовьте около 50 минут до мягкости. Затем остудите и очистите.
3. [1:00–1:10] Яйцо положите в небольшую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите около 7 минут до готовности. Затем залейте холодной водой и полностью остудите.
4. [1:10–1:25] Яблоко вымойте и очистите от кожуры. Мякоть натрите на крупной терке. Также натрите на крупной терке морковь, картофель и свеклу. Из скумбрии удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.
5. [1:25–1:35] С помощью кулинарного квадратика соберите салат слоями: половина картофеля, скумбрия, оставшийся картофель, морковь, яблоко, яйца и свекла. Каждый слой смазывайте майонезом.
6. [1:35–1:40] Верхний слой салата смажьте майонезом, по желанию украсьте зеленью, тёртым желтком или кусочками скумбрии. Дайте салату настояться 2–3 часа в холодильнике и подавайте к столу.