Скрэмбл
Нежное яичное блюдо с молоком и сливочным маслом, которое постоянно перемешивают на сковороде. По текстуре напоминает кашу неоднородной консистенции. Подаётся с ломтиками хлеба.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин🧂 5 ингр.
Порция ~228 г · 363 ккал · Б 18г · Ж 28г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 344 | 4 | 485 | 33 | 32 | 15 |
| молоко | 80 | — | 48 | 3 | 3 | 4 |
| масло сливочное | 25 | — | 187 | 0 | 21 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 228 | 363 | 18 | 28 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:02] Вбейте яйца в миску. Слегка перемешайте вилкой, чтобы желтки и белки соединились. Влейте молоко, посолите и поперчите. Снова слегка перемешайте.
- [0:02–0:03] Поставьте сковороду на средний огонь. Положите сливочное масло и проведите по поверхности лопаткой, чтобы оно быстро растаяло.
- [0:03–0:08] Сразу же вылейте яично-молочную массу на сковороду. Через 30 секунд начните перемешивать массу лопаткой с краёв в центр и наоборот. Яйца должны лишь слегка схватиться, но не пожариться.
- [0:08–0:10] Снимите скрэмбл с огня, когда его консистенция будет влажной и нежной — не пересушивайте. Оставьте на пару минут на горячей сковороде, затем разложите по тарелкам и подавайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.