Швейцарский новогодний салат
Сытный салат из нескольких видов мясных изделий, свежих и маринованных огурцов, груши и ароматной заправки с тархуном. Перед подачей ему нужно настояться минимум 2 часа.
🍽 8 порц.⏱ 2 ч подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~256 г · 355 ккал · Б 23г · Ж 25г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| эстрагон | 2 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| огурец | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 5 |
| лимонный сок | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| огурец маринованный | 110 | — | 18 | 1 | 0 | 22 |
| карбонад | 400 | — | 540 | 64 | 32 | 0 |
| сервелат | 400 | — | 640 | 36 | 52 | 8 |
| груша | 400 | — | 168 | 2 | 1 | 44 |
| свиной окорок | 400 | — | 648 | 73 | 34 | 9 |
| майонез | 125 | — | 786 | 4 | 84 | 5 |
| На порцию | 256 | 355 | 23 | 25 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымыть тархун, обсушить и измельчить.
- [0:05–0:10] Смешать майонез с лимонным соком и тархуном, затем отставить заправку. За время подготовки остальных ингредиентов майонез впитает аромат тархуна.
- [0:10–0:20] Карбонад, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата предварительно снять оболочку, а с окорока срезать кожицу и слой подкожного сала.
- [0:20–0:30] Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы и нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.
- [0:30–0:40] Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нашинковать мякоть тонкой соломкой.
- [0:40–0:45] Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.
- [0:45–0:50] Заправить салат майонезом с тархуном, тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 ч.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.