Швейцарский новогодний салат
Сытный салат из нескольких видов мясных изделий, свежих и маринованных огурцов, груши и ароматной заправки с тархуном. Перед подачей ему нужно настояться минимум 2 часа.
🍽 8 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 9 ингр.
Салат (блюдо)Швейцарская
Порция ~256 г · 314 ккал · Б 25г · Ж 21г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| эстрагон | 2 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| огурец | 150 | — | 23 | 1 | 0 | 5 |
| лимонный сок | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| огурец маринованный | 110 | — | 89 | 1 | 0 | 21 |
| карбонад | 400 | — | 804 | 85 | 52 | 0 |
| сервелат | 400 | — | 640 | 36 | 52 | 8 |
| груша | 400 | — | 168 | 2 | 2 | 44 |
| свиной окорок | 400 | — | 720 | 76 | 54 | 0 |
| майонез | 125 | — | 50 | 0 | 5 | 1 |
| На порцию | 256 | 314 | 25 | 21 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымыть тархун, обсушить и измельчить.
- [0:05–0:10] Смешать майонез с лимонным соком и тархуном, затем отставить заправку. За время подготовки остальных ингредиентов майонез впитает аромат тархуна.
- [0:10–0:20] Карбонад, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата предварительно снять оболочку, а с окорока срезать кожицу и слой подкожного сала.
- [0:20–0:30] Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы и нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.
- [0:30–0:40] Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нашинковать мякоть тонкой соломкой.
- [0:40–0:45] Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.
- [0:45–0:50] Заправить салат майонезом с тархуном, тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 ч.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.