Шведский салат с сельдью
Скандинавский салат с солёной сельдью, свежей свёклой и картофелем, покрытый необычной заправкой из сметаны, мёда и лимонного сока с укропом.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~273 г · 485 ккал · Б 41г · Ж 24г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь соленая | 500 | — | 2010 | 228 | 115 | 0 |
| свёкла | 250 | 2 шт. | 108 | 4 | 0 | 22 |
| картофель | 400 | 4 шт. | 596 | 9 | 28 | 80 |
| лук репчатый | 85 | 1 шт. | 34 | 1 | 0 | 8 |
| огурец | 200 | 2 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| укроп | 9 | 3 веточки | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сметана 25% | 150 | — | 53 | 3 | 2 | 5 |
| лимонный сок | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| мёд | 21 | 1 ч. ложка | 64 | 0 | 0 | 17 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 273 | 485 | 41 | 24 | 24 |
Шаги
- [0:00-1:05] Разогрейте духовку до 190°C. Заверните каждую свёклу в фольгу и запекайте до готовности около 1 ч. Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Свёклу и картофель остудите и очистите.
- [1:05-1:20] Сельдь, картофель, свёклу и огурцы нарежьте кубиками со стороной 6-8 мм. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко измельчите. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнике, посолите и поперчите по вкусу.
- [1:20-2:00] Сметану взбейте с медом и лимонным соком венчиком до однородности. Заправьте салат этой смесью, аккуратно перемешайте и подавайте охлажденным.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.