Шведский ягодный джем
Ягодный джем с небольшим количеством сахара и добавлением тимьяна. Приготовление помогает сохранить свежий вкус ягод без карамельного привкуса.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 3 ингр.
Порция ~160 г · 278 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 72г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 1000 | — | 460 | 5 | 1 | 120 |
| сахар | 600 | — | 2322 | 0 | 0 | 600 |
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 160 | 278 | 0 | 0 | 72 |
Шаги
- [0:00–0:05] По возможности переберите ягоды и сполосните их. Поместите клюкву вместе с веточками тимьяна в широкий сотейник и поставьте на сильный огонь.
- [0:05–0:15] Как только выделившийся сок закипит, убавьте огонь до слабого, ближе к среднему, прикройте сотейник крышкой и засеките 10 минут.
- [0:15–0:25] Через указанное время перемешайте и готовьте под крышкой еще 5-10 минут, в зависимости от толщины стенок ягоды.
- [0:25–0:30] Снимите сотейник с огня и вмешайте деревянной ложкой сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, стараясь не повредить целые ягоды.
- [0:30–0:60] Остудите джем до комнатной температуры и перелейте в баночку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.