Шведская питтипанна
Классическое шведское блюдо с сосисками, картофелем, свеклой и яйцами. Картофель с сосисками готовится в сотейнике, затем подаётся с жареным яйцом и маринованной свеклой.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~362 г · 503 ккал · Б 17г · Ж 33г · У 36г
Маринованная свежла· 228 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 200 | 1 шт. | 86 | 3 | 0 | 18 |
| красный винный уксус | 28 | 2 ст. ложки | 5 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 38 | 15 | 1 | 0 | 3 |
Шаги
- [0:00–1:30] Свеклу вымойте, заверните в фольгу и запеките в разогретой до 220°C духовке примерно 1,5 часа. Дайте остыть. Очистьте остывшую свеклу и нарежьте тонкими кружками. Сложите в миску, посолите, поперчите, влейте уксус. Тщательно перемешайте. Оставьте в тёплом месте на 40 минут.
Питтипанна· 1943 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 880 | 8 шт. | 1311 | 20 | 62 | 177 |
| луковица | 120 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 4 |
| сосиски | 400 | — | 1000 | 45 | 88 | 7 |
| соленый огурец | 200 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 4 |
| соус вустерский | 30 | 2 ст. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| сливочное масло | 28 | 2 ст. ложки | 210 | 0 | 23 | 0 |
| петрушка | 40 | 3 веточки | 14 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо | 240 | 4 шт. | 353 | 30 | 24 | 2 |
| На порцию | 324 | 488 | 16 | 33 | 33 |
Шаги
- [1:30–1:40] Картофель и лук очистите. Картофель нарежьте кубиками со стороной 2,5 см, лук измельчите. Сосиски и соленый огурец нарежьте кружками. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
- [1:40–2:05] Разогрейте в большом сотейнике сливочное масло. Положите картофель, лук и сосиски. Влейте соус вустерский, слегка посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте, время от времени помешивая, до готовности картофеля, 20 минут.
- [2:05–2:10] Добавьте маринованную свеклу и огурец, перемешайте и снимите с огня.
- [2:10–2:20] На отдельной сковороде пожарьте яйца. Разложите питтипанну на тарелки, сверху положите по одному яйцу. Посыпьте петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.