Порция ~471 г · 408 ккал · Б 52г · Ж 11г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1800 | — | 2142 | 385 | 56 | 0 |
| лук репчатый жёлтый | 500 | — | 210 | 5 | 0 | 51 |
| лук белый | 80 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| морковь | 320 | — | 131 | 3 | 1 | 31 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| помидор черри | 300 | — | 45 | 2 | 0 | 8 |
| перец сладкий оранжевый | 200 | — | 40 | 2 | 0 | 9 |
| перец чили острый стручком | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| базилик свежий | 50 | — | 12 | 2 | 0 | 1 |
| кориандр семена | 4 | — | 12 | 1 | 1 | 2 |
| зира семена | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 471 | 408 | 52 | 11 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разрежьте курицу на порционные куски, положите в котелок и залейте 3 литрами воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- [0:15–0:20] Очистите жёлтый лук и нарежьте полукольцами. Снимите с бульона пену и добавьте лук.
- [0:20–1:20] Варите на медленном огне 1 час.
- [1:20–1:35] Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками, положите в котел вместе с острым перцем. Слегка растолките семена зиры и кориандра в ступке или раздавите их рукояткой ножа и добавьте в шурпу. Варите 15 минут.
- [1:35–1:45] Почистите картофель. Сладкий перец нарежьте средними кубиками. На помидорах сделайте по крестообразному надрезу. Положите в котел картошку и доведите до кипения, варите 10 минут.
- [1:45–2:00] Затем добавьте помидоры и сладкий перец. Уменьшите огонь до слабого и варите до готовности картофеля.
- [2:00–2:05] Очистите белый лук и нарежьте тончайшими полукольцами. Добавьте в шурпа, посолите.
- [2:05–2:10] Нарежьте петрушку и базилик и добавьте в казан. Подержите на огне еще 1–2 минуты. Шурпа из курицы готова!
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.