Шопский салат классический
Свежий болгарский салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, лука, петрушки и брынзы. Перец предварительно запекают и очищают, а заправляют салат оливковым маслом и небольшим количеством уксуса.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~186 г · 147 ккал · Б 6г · Ж 11г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| уксус бальзамический | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| брынза болгарская | 50 | — | 135 | 10 | 11 | 0 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| томат | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 186 | 147 | 6 | 11 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:15] Перцы вымойте и хорошо обсушите. Толстостенную сковороду с антипригарным покрытием поставьте на сильный огонь, выложите перцы и, прижав их крышкой, запеките до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон.
- [0:15–0:20] Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Оставьте на 3-5 минут, затем очистите от шкурки и семян и нарежьте кубиками.
- [0:20–0:25] Остальные овощи нарежьте кубиками, листья петрушки измельчите. Брынзу натрите.
- [0:25–0:30] Сложите овощи в большой салатник и перемешайте, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложите салат в порционные тарелки и сверху обильно присыпьте натертой брынзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.