Шоколадный торт
Нежный шоколадный торт с тёмным шоколадом, сливками и воздушными белками. Получается насыщенным по вкусу и хорошо подходит для любителей шоколадной выпечки.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~133 г · 564 ккал · Б 9г · Ж 36г · У 57г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тёмный шоколад | 200 | — | 1100 | 16 | 88 | 96 |
| пшеничная мука | 160 | — | 582 | 17 | 2 | 122 |
| сливки | 51 | — | 173 | 1 | 18 | 1 |
| сахарная пудра | 120 | — | 479 | 0 | 0 | 120 |
| сливочное масло | 110 | — | 825 | 1 | 91 | 1 |
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 19 | 15 | 1 |
| разрыхлитель теста | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 133 | 564 | 9 | 36 | 57 |
Шаги
- [0:00–0:10] В кастрюльке на водяной бане растопите шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад почти полностью растворится и останутся небольшие кусочки, снимите кастрюльку с бани и отставьте, пока шоколад не растает полностью.
- [0:10–0:12] Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахарной пудрой.
- [0:12–0:17] Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с шоколадной массой, затем смешайте с масляно-сахарной массой.
- [0:17–0:22] Взбейте белки с щепоткой соли в стойкую пену. Аккуратно лопаткой введите в шоколадную массу муку, просеянную с разрыхлителем, и взбитые белки.
- [0:22–0:50] Смажьте форму для торта сливочным маслом, влейте в неё тесто и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.