Порция ~133 г · 492 ккал · Б 7г · Ж 34г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тёмный шоколад | 200 | — | 1100 | 14 | 80 | 92 |
| пшеничная мука | 160 | — | 160 | 6 | 1 | 34 |
| сливки | 51 | — | 173 | 1 | 18 | 1 |
| сахарная пудра | 120 | — | 479 | 0 | 0 | 120 |
| сливочное масло | 110 | — | 817 | 1 | 90 | 1 |
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 19 | 15 | 1 |
| разрыхлитель теста | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 133 | 492 | 7 | 34 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:10] В кастрюльке на водяной бане растопите шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад почти полностью растворится и останутся небольшие кусочки, снимите кастрюльку с бани и отставьте, пока шоколад не растает полностью.
- [0:10–0:12] Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахарной пудрой.
- [0:12–0:17] Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с шоколадной массой, затем смешайте с масляно-сахарной массой.
- [0:17–0:22] Взбейте белки с щепоткой соли в стойкую пену. Аккуратно лопаткой введите в шоколадную массу муку, просеянную с разрыхлителем, и взбитые белки.
- [0:22–0:50] Смажьте форму для торта сливочным маслом, влейте в неё тесто и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.