Шоколадный торт по-американски

Пышный двухслойный шоколадный торт с шоколадным кремом на основе сметаны. Рецепт отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом.

🍽 10 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 11 ингр.

Выпечка Десерт Торт

Порция ~127 г · 359 ккал · Б 6г · Ж 22г · У 39г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Тесто и выпечка· 869 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
сливочное масло	100	—	750	1	83	1
яйцо куриное	180	3 шт.	254	17	17	8
молоко	240	1 стакан	144	8	8	11
лимонный сок	14	1 ст. ложка	3	0	0	1
сода пищевая	5	1 ч. ложка	0	0	0	0
мука пшеничная	130	1 стакан	445	12	2	97
какао	50	—	115	10	7	27
сахар-песок	150	3/4 стакана	597	0	0	150
На порцию	87		231	5	12	29

Шаги

[0:00–0:05] Молоко вылейте в посуду, добавьте лимонный сок и оставьте, чтобы оно свернулось.
[0:05–0:10] В другую посуду просейте муку, какао и добавьте соду. Перемешайте.
[0:10–0:20] К размягченному сливочному маслу добавьте сахар и взбейте. Затем добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.
[0:20–0:30] К полученной масляно-яичной массе поочередно добавляйте по 2 ст. л. сухой мучной массы и свернувшегося молока. Массу хорошо перемешайте.
[0:30–0:50] Разделите полученную массу на 2 части и выпекайте в круглой форме 20 минут каждую при температуре 190°C. Дайте коржам остыть.

Шоколадный крем· 400 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
шоколад горький	120	—	647	10	51	55
сметана 20%	250	—	515	7	50	8
сахарная пудра	30	2 ст. ложки	120	0	0	30
На порцию	40		128	2	10	9

Шаги

[0:50–1:00] Растопите шоколад в микроволновке на 30% мощности, помешивая каждые 20 секунд. Добавьте сахарную пудру и сметану, перемешайте до однородной массы.
[1:00–1:15] Промажьте оба корже кремом и соберите торт. Украсьте верх оставшимся кремом.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.