Шоколадный торт по-американски

Пышный двухслойный шоколадный торт с шоколадным кремом на основе сметаны. Рецепт отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом.

Тесто и выпечка· 869 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Молоко вылейте в посуду, добавьте лимонный сок и оставьте, чтобы оно свернулось.
2. [0:05–0:10] В другую посуду просейте муку, какао и добавьте соду. Перемешайте.
3. [0:10–0:20] К размягченному сливочному маслу добавьте сахар и взбейте. Затем добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.
4. [0:20–0:30] К полученной масляно-яичной массе поочередно добавляйте по 2 ст. л. сухой мучной массы и свернувшегося молока. Массу хорошо перемешайте.
5. [0:30–0:50] Разделите полученную массу на 2 части и выпекайте в круглой форме 20 минут каждую при температуре 190°C. Дайте коржам остыть.

Шоколадный крем· 400 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:50–1:00] Растопите шоколад в микроволновке на 30% мощности, помешивая каждые 20 секунд. Добавьте сахарную пудру и сметану, перемешайте до однородной массы.
2. [1:00–1:15] Промажьте оба корже кремом и соберите торт. Украсьте верх оставшимся кремом.