Шоколадный соус
Гладкий и густой соус из горького шоколада со сливками и сахарной пудрой. Универсальная сладкая добавка для мороженого, блинов, кексов и других десертов.
🍽 4 порц.⏱ 2 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 3 ингр.
Порция ~103 г · 312 ккал · Б 3г · Ж 25г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горький шоколад | 100 | — | 539 | 6 | 35 | 48 |
| сливки 22% | 300 | — | 669 | 8 | 66 | 11 |
| сахарная пудра | 10 | 2 ч. ложки | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 103 | 312 | 3 | 25 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:03] Горький шоколад наломайте на куски и переложите в небольшой ковшик. Влейте сливки и поставьте на слабый огонь.
- [0:03–0:05] Постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком, нагревайте до тех пор, пока не образуется масса однородной консистенции, примерно 2–3 минуты. Можно также растопить шоколад со сливками на горячей водяной бане: поместите ковшик в большую кастрюлю с горячей водой (вода не должна касаться дна ковшика), периодически помешивайте, пока не получится однородная смесь.
- [0:05–0:08] Снимите ковшик с огня. Добавьте сахарную пудру и интенсивно перемешайте венчиком, чтобы она полностью растворилась в тёплом соусе. Шоколадный соус готов к подаче. Подайте на стол горячим, полив сливочное мороженое, блины, кексы или другие десерты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.