Шоколадный пирог со сметанным кремом

Нежный шоколадный бисквит со сметанной кремовой прослойкой, украшенный толчёными грецкими орехами. Тёмный шоколад и сливочное масло создают богатый, глубокий вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбить яйца с 100 г сахара и щепоткой соли. Добавить ванилин, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
2. [0:10–0:20] На водяной бане растопить масло сливочное с тёмным шоколадом до однородной, гладкой консистенции.
3. [0:20–0:30] Влить растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, хорошо вымесить. Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность.
4. [0:30–1:10] Выпекать при температуре 180°C в течение 40 минут до готовности.
5. [1:10–1:20] Взбить охлаждённую сметану с оставшимся 100 г сахара.
6. [1:20–1:40] Остывший корж разрезать вдоль пополам. Промазать обе половинки кремом из сметаны, сложить один слой на другой.
7. [1:40–1:45] Посыпать верхнюю часть торта толчёными грецкими орехами.