Шоколадные кексики

Нежные шоколадные кексики готовятся быстро и подходят для будничной выпечки. Тесто делается на растопленном шоколаде, а готовые кексики посыпаются какао и сахарной пудрой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте формочки для маффинов: смажьте их кусочком масла и присыпьте мукой, лишнюю муку стряхните. Масло для теста нарежьте пластинами и оставьте на столе, чтобы оно стало мягким.
2. [0:05–0:10] Измельчите шоколад ножом и положите в огнеупорную миску. Поставьте миску на горячую водяную баню — кастрюлю с кипящей водой — и, помешивая лопаткой, растопите шоколад.
3. [0:10–0:15] Смешайте пшеничную муку, миндальную муку и сахар. Масло соедините с яйцами и взбейте миксером до кремообразной массы. Добавьте тёплый шоколад и мучную смесь, затем перемешайте.
4. [0:15–0:25] Разложите тесто по формочкам и выпекайте около десяти минут при 180 °С. Дайте кексикам остыть хотя бы до тёплого состояния, затем посыпьте их какао-порошком, смешанным с сахарной пудрой.