Шоколадные брауни с орехами
Насыщенные шоколадные брауни с тёмным и белым шоколадом, фундуком и кофейным ароматом. Плотные, с липкой серединкой и хрустящей корочкой.
🍽 19 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~69 г · 345 ккал · Б 5г · Ж 22г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 200 | — | 1496 | 1 | 165 | 2 |
| шоколад тёмный 70% | 300 | — | 1794 | 23 | 128 | 138 |
| шоколад белый | 200 | — | 1078 | 12 | 64 | 119 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| коричневый сахар демерара | 150 | — | 566 | 0 | 0 | 146 |
| кофе растворимый | 10 | 2 ч. ложки | 24 | 1 | 0 | 4 |
| зёрна ванили | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль морская | 1 | щепотка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 250 | — | 855 | 23 | 3 | 187 |
| фундук | 80 | — | 563 | 13 | 54 | 8 |
| На порцию | 69 | 345 | 5 | 22 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогреть духовку до 170 °C. Подсушить фундук в духовке 5 минут. Поломать тёмный шоколад на куски.
- [0:10–0:20] На водяной бане растопить сливочное масло и тёмный шоколад вместе. Поломать белый шоколад на мелкие кусочки.
- [0:20–0:35] Взбить яйца с коричневым сахаром, морской солью, растворимым кофе и зёрнами ванили. Добавить половину фундука, белый шоколад и растопленный тёмный шоколад с маслом. Хорошо перемешать.
- [0:35–0:40] Ввести муку в шоколадную массу и вымешать до однородного состояния.
- [0:40–0:45] Выложить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 35 минут при 170 °C.
- [0:45–1:00] Достать готовый брауни, остудить и нарезать на квадратики.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.