Шоколадно-сливовый бисквит

Нежный шоколадный бисквит со свежими сливами. Слои слив интегрированы в тесто и создают фруктовый контраст к шоколадному вкусу. Выпекается в духовке при температуре 180–200 градусов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Отделите сливы от косточек. Посыпьте их небольшим количеством сахара и отложите в сторону.
2. [0:05–0:10] Взбейте яйца со щепоткой соли и с сахаром (200 г) до устойчивой белой пены на средней скорости миксера.
3. [0:10–0:12] Смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем. Аккуратно перемешайте сухую смесь с яичной пеной, используя лопатку, избегая сильного вмешивания воздуха.
4. [0:12–0:15] В блендере измельчите 2–4 печенья (или чёрствого белого хлеба) в крошку. Аккуратно выложите крошку тонким слоем на дно формы, застеленной пищевой бумагой.
5. [0:15–0:20] На крошку выложите часть слив, затем налейте тесто, разравнивая его, и аккуратно разместите остальные сливы на поверхности теста.
6. [0:20–0:45] Поместите форму в разогретую до 180–200 градусов духовку и выпекайте 40 минут до золотистого оттенка.