Шоколадная лапша с апельсиновым соусом

Оригинальный шоколадный десерт из лапши, приготовленной из муки и масла, в ароматном апельсиновом соусе. Сочетание шоколада, мёда и цитрусового вкуса создаёт неповторимый контраст.

Шоколадная лапша· 501 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] На водяной бане растопите шоколад с мёдом. Добавьте соль и тёплую воду. Тщательно перемешайте до однородности.
2. [0:15–0:20] Из муки сделайте подобие кратера, влейте шоколадную смесь и замесите тесто как на пельмени.
3. [0:20–0:50] Накройте тесто и поставьте в холодное место на 30 минут.
4. [0:50–1:10] Раскатайте тесто удобным для вас способом и нарежьте лапшу нужной толщины.

Апельсиновый соус· 524 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:10–1:20] С чистых, сухих апельсинов снимите цедру. Из каждого апельсина вырежьте дольки без белых плёнок. Из остатков выжмите сок.
2. [1:20–1:30] На сковороде растопите сахар и масло до карамели. Положите цедру и влейте апельсиновый сок. Проварите, помешивая, пару минут.
3. [1:30–1:35] В конце положите дольки апельсинов, прогрейте и выключите. Соус готов.

Сборка· сборка

Шаги

1. [1:35–1:50] Варите лапшу в большом количестве воды до готовности. Заправьте апельсиновым соусом и подавайте немедленно.