Шоколадная колбаса из печенья и сгущёнки

Простой домашний десерт из печенья, орехов, сгущённого молока, какао, масла и шоколада. Получается эффектным, хорошо режется и подходит к чаепитию.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Возьмите большую миску. Печенье положите в неё и поломайте руками до кусочков разной формы: от крупной крошки до 1–1,5 см.
2. [0:10–0:15] Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они стали вкуснее. Затем некрупно порубите их ножом и всыпьте в миску с печеньем.
3. [0:15–0:20] В кастрюльке с толстым дном объёмом 1,5–2 л на небольшом огне растопите сливочное масло, нарезанное кусочками. Шоколад поломайте на кусочки и добавьте к маслу.
4. [0:20–0:25] Дайте шоколаду растаять в горячем масле. Затем хорошо перемешайте и продолжайте прогревать до полного соединения масла с шоколадом. Всыпьте какао и снова перемешайте.
5. [0:25–0:30] Не снимая кастрюльку с огня, влейте сгущённое молоко. Постоянно помешивая, доведите смесь только до начала кипения и сразу выключите нагрев.
6. [0:30–0:40] Перелейте шоколадную массу в миску с крошкой печенья и орехов. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки соединились с массой. Дайте смеси немного остыть, но не потерять пластичности.
7. [0:40–2:40] Сформируйте руками сладкую колбасу и плотно заверните её в пищевую плёнку. Можно сделать 1 большой батон или несколько маленьких. Сверху оберните фольгой и уберите на пару часов в морозилку.
8. [2:40–2:45] После морозилки снимите фольгу и плёнку, обваляйте колбасу в сахарной пудре, нарежьте и подавайте. Для хранения заверните в пергамент и уберите в холодильник.