Шоколад с орехами, цукатами, ягодами и печеньем

Домашние шоколадные плитки с добавлением орехов, цукатов, сублимированных ягод и печенья — красивый и вкусный подарок, легко приготавливаемый в домашних условиях из простых ингредиентов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте продукты для оформления шоколада. Грецкие орехи подсушите на сковороде без масла, остудите и порубите.
2. [0:10–0:20] Ириски поместите на водяную баню и растопите. Сохраняйте массу в полужидком состоянии.
3. [0:20–0:30] Бисквитное печенье наломайте небольшими кусочками. Цукаты можно измельчить или оставить крупными.
4. [0:30–0:40] Фисташки порубите. 30 г фисташек соедините с сушеными ягодами. Для этого варианта хорошо подходят сублимированная клубника или малина, сушеная вишня или черника.
5. [0:40–1:00] Наломайте белый, молочный и темный шоколад небольшими кусочками. По отдельности сложите каждый вид шоколада в небольшие миски и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Растапливайте шоколад, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой.
6. [1:00–1:15] Разложите шоколад в 6 силиконовых форм и разровняйте поверхность лопаткой.
7. [1:15–1:25] Пока шоколад не застыл, украсьте каждую плитку по вашему выбору. Добавьте в формочку с мягкой шоколадной массой 20 г фисташек, 30 г грецких орехов, посыпьте сушеными лепестками. В другую добавьте печенье с цукатами, в третью – 30 г фисташек и сушеные ягоды. Одну из белых шоколадок полейте растопленной ириской и посыпьте грецкими орехами (30 г).
8. [1:25–2:25] Уберите формы в холодильник и оставьте на 1 час.
9. [2:25–2:35] Аккуратно выньте шоколадные плитки из форм и заверните каждую в подарочную упаковку.