Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной
Фаршированные крупные шляпки шампиньонов с нежной начинкой из креветок, ветчины и сливочного сыра с яичными желтками. Готовятся на пару, получается ароматное и сытное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 10 ингр.
Порция ~273 г · 679 ккал · Б 43г · Ж 40г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны крупные | 480 | 16 | 1579 | 78 | 86 | 123 |
| креветки тигровые | 240 | 16 | 216 | 50 | 0 | 0 |
| ветчина вареная | 100 | — | 162 | 18 | 8 | 2 |
| сыр сливочный | 100 | — | 350 | 6 | 34 | 6 |
| яичный желток | 120 | 2 | 386 | 19 | 32 | 4 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка и укроп | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| шнитт-лук | 20 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 273 | 679 | 43 | 40 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:05] Протереть грибы влажной тряпочкой, аккуратно отделить шляпки от ножек, ножки мелко порубить. Измельчить чеснок. Мелко нарезать ветчину. Измельчить петрушку, укроп и шнитт-лук.
- [0:05–0:10] Если креветки замороженные, заранее разморозить их на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистить креветки от панцирей, удалить темную кишечную вену, мясо мелко нарезать.
- [0:10–0:15] Соединить измельченные ингредиенты (ножки грибов, чеснок, ветчину, зелень), добавить яичные желтки и сливочный сыр, слегка посолить, приправить перцем и перемешать.
- [0:15–0:35] Наполнить шляпки шампиньонов полученной смесью и уложить в пароварку. Готовить 30 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.