Порция ~100 г · 247 ккал · Б 6г · Ж 11г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 300 | 5 шт. | 423 | 29 | 28 | 13 |
| сахар-песок | 80 | — | 318 | 0 | 0 | 80 |
| растительное масло | 35 | — | 309 | 0 | 35 | 0 |
| апельсиновый сок | 70 | — | 32 | 1 | 0 | 9 |
| цедру апельсина | 6 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| муку пшеничную | 70 | — | 255 | 7 | 1 | 53 |
| кукурузный крахмал | 35 | — | 133 | 0 | 0 | 32 |
| соль | 2.5 | 1/2 ч. ложки | — | — | — | — |
| разрыхлитель | 2.5 | 1/2 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 1 |
| ванилин | 0.7 | 1/3 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 100 | 247 | 6 | 11 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и апельсиновый сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.
- [0:10–0:20] Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.
- [0:20–0:30] Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх до полного соединения.
- [0:30–1:10] Выстелите форму пергаментом. Выпекайте в течение 40 минут при 160°C без конвекции. Остудите и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.