Порция ~190 г · 106 ккал · Б 3г · Ж 6г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| репа | 360 | 3 | 101 | 3 | 0 | 23 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| сушеные грибы | 30 | — | 86 | 9 | 4 | 3 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 190 | 106 | 3 | 6 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:10] Залейте сушеные грибы 1 стаканом (240 мл) кипящей воды и оставьте на 30 минут.
- [0:10–0:25] Очистите лук, морковь и репу. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, репу нарежьте небольшими брусочками. Капусту тонко нашинкуйте.
- [0:25–0:35] Нарежьте замоченные грибы небольшими кусочками. Процедите воду из-под грибов через марлю и сохраните. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с грибами в течение 10 минут.
- [0:35–0:45] Переложите в трёхлитровый горшок или кастрюлю овощи и обжаренные грибы. Влейте грибную воду и долейте ещё 2 л воды. Посолите по вкусу.
- [0:45–1:25] Выставьте температуру в духовке 200 °С и готовьте щи 40 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °С и оставьте на 2 часа.
- [2:05–2:10] Готовые щи приправьте свежемолотым чёрным перцем и разлейте по тарелкам.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.