Шашлык на гранатовом соке
Маринованное мясо с гранатовым соком, специями и луком. Готовится на углях до сочной готовности и подаётся со свежими овощами и соусами.
🍽 8 порц.⏱ 3 ч 25 мин🧂 8 ингр.
Порция ~362 г · 827 ккал · Б 69г · Ж 46г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная шея | 2000 | — | 5406 | 546 | 340 | 0 |
| лук репчатый | 360 | 3 | 144 | 4 | 0 | 34 |
| гранатовый сок | 500 | — | 800 | 0 | 0 | 195 |
| хмели-сунели | 2.5 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный молотый перец | 2.5 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| зира | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| На порцию | 362 | 827 | 69 | 46 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. В кастрюлю сложить мясо с луком и перемешать.
- [0:10–0:15] Всыпать специи, соль, добавить гранатовый сок. Перемешать. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
- [0:15–3:15] Оставить мясо мариноваться на 2–3 часа.
- [3:15–3:40] Промаринованное мясо нанизать на шампуры и готовить на раскалённых углях до готовности (примерно 25 минут).
- [3:40–3:40] Готовый шашлык подать со свежими овощами, зеленью и соусами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.