Шашлык маринованный в соевом соусе с овощами
Свиной шашлык, маринованный в смеси соевого соуса, майонеза и специй, с овощами, замаринованными отдельно. Жарится на углях.
🍽 10 порц.⏱ 24 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~407 г · 631 ккал · Б 35г · Ж 50г · У 11г
Маринованное мясо· 2257 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 2000 | — | 5180 | 320 | 432 | 0 |
| соевый соус | 90 | — | 48 | 7 | 1 | 4 |
| майонез | 100 | — | 629 | 3 | 67 | 4 |
| горчица | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 2 |
| кетчуп | 30 | — | 29 | 1 | 0 | 8 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 226 | 591 | 33 | 50 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мясо помыть, нарезать на порционные кусочки.
- [0:10–0:20] Добавить в мясо соевый соус, майонез, кетчуп, горчицу, соль, перец. Всё тщательно перемешать и убрать в холодильник на ночь (примерно 12 часов).
- [12:00–12:20] Достать маринованное мясо из холодильника за 20 минут до готовки, дать прийти к комнатной температуре.
Маринованные овощи· 1810 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| болгарский перец красный | 450 | 3 | 117 | 5 | 1 | 27 |
| помидор | 450 | 3 | 81 | 4 | 1 | 18 |
| лук репчатый | 480 | 4 | 192 | 5 | 1 | 45 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| специи | 3 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| уксус | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 181 | 40 | 1 | 0 | 9 |
Шаги
- [0:20–0:30] Готовить маринад: в кипящую воду добавить соль, перец, специи и уксус (пропорции по вкусу). Маринад охладить.
- [0:30–0:45] Лук и перец очистить, все овощи помыть. Помидоры нарезать на 4 части, лук на крупные полукольца, перец на крупные кусочки.
- [0:45–0:55] Охлаждённым маринадом залить овощи и оставить в холодильнике на ночь (примерно 12 часов).
Готовка на углях· сборка
Шаги
- [12:20–12:40] Замаринованное в соевом соусе мясо и маринованные овощи нанизать на шампуры вперемежку. Жарить на углях 15–20 минут, часто переворачивая до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.