Шашлык из свинины на сковороде
Нежная и сочная свинина в ароматном маринаде, обжаренная на сковороде до румяной корочки. Для вкуса мясо нужно хорошо промариновать.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~189 г · 446 ккал · Б 21г · Ж 37г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 1000 | — | 2590 | 160 | 216 | 0 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| чеснок | 6 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соус соевый | 60 | — | 32 | 5 | 0 | 3 |
| паприка копченая молотая | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 3 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| вино красное сухое | 150 | — | 102 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 80 | — | 719 | 0 | 79 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 189 | 446 | 21 | 37 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты для шашлыка. Свинину вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками, меньшего размера, чем для обычного шашлыка, и сложите в большую миску.
- [0:10–0:20] Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и порубите. Добавьте овощи к свинине в миску и перемешайте руками так, чтобы лук дал сок.
- [0:20–0:30] Соевый соус смешайте в отдельной мисочке с молотой паприкой, кориандром и красным сухим вином. Поперчите по вкусу. Получившимся маринадом залейте мясо с луком и чесноком.
- [0:30–1:30] Перемешайте руками, чтобы смесь равномерно распределилась по кусочкам свинины. Закройте миску с мясом в маринаде или затяните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1 час.
- [1:30–2:00] Поставьте на огонь большую сковороду и налейте в нее часть масла. Выкладывайте порциями замаринованные кусочки свинины и жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон и полной готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.