Шашлык из свинины на шпажках в духовке
Сочный и нежный шашлык из свиной шейки с тонкими жировыми прослойками. Мясо маринуется в томатно-лимонном соусе и запекается в духовке со сладким перцем и помидорами.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 9 ингр.
Порция ~266 г · 676 ккал · Б 24г · Ж 62г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная шейка | 1000 | — | 3430 | 136 | 319 | 0 |
| томат | 250 | — | 45 | 2 | 1 | 10 |
| лук репчатый | 170 | — | 68 | 2 | 0 | 16 |
| лимон | 50 | — | 15 | 1 | 0 | 5 |
| соус соевый | 50 | — | 27 | 4 | 0 | 3 |
| уксус столовый 9% | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| перец чёрный молотый | 10 | — | 25 | 1 | 0 | 4 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 266 | 676 | 24 | 62 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Свинину нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте крупно. В кастрюлю выложите мясо, лук (помните его руками), сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, перец и соль.
- [0:10–0:20] Накройте тарелкой кусочки свинины в маринаде и поместите под пресс. Оставьте на 1.5–2 часа при комнатной температуре. В это время замочите шпажки на полчаса в холодной воде.
- [0:20–0:30] Нанизьте свинину на шпажки, перемежая луком и половинками помидоров. Выложите на решетку, подставив под решетку противень.
- [0:30–0:45] Запекайте при 220 градусах минут 15, один раз перевернув. Готовый шашлык подайте со свежей пряной зеленью и свежими овощами: помидорами, огурцами, сладким перцем, красным луком.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.