Шашлык из семги
Нежный и сочный шашлык из семги на шампурах с болгарским перцем и красным луком. Рыба маринуется в лимонном соке, что придаёт блюду лёгкость и свежесть.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
Порция ~219 г · 295 ккал · Б 28г · Ж 18г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга филе | 500 | — | 730 | 108 | 30 | 0 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| перец сладкий зелёный | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| перец сладкий жёлтый | 50 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| перец сладкий красный | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| лук красный | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| лимон | 80 | — | 23 | 1 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 219 | 295 | 28 | 18 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Рыбное филе вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску.
- [0:10–0:15] Стручки сладкого перца вымойте и обсушите. Удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте крупными квадратами, ориентируясь по размеру кубиков рыбы.
- [0:15–0:20] Половинку красной луковицы очистите. Разберите на чешуйки и нарежьте квадратами или крупным ломтиками.
- [0:20–0:40] Филе семги посолите и поперчите по вкусу. Лимон вымойте и разрежьте пополам. Из половинки выжмите сок и смешайте его с парой столовой ложек воды. Полейте рыбу и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
- [0:40–0:45] Филе слегка обсушите бумажными полотенцами. Нанижите на шампуры, перемежая сладким перцем и красным луком. Смажьте с помощью кисточки оливковым маслом.
- [0:45–1:10] Шампуры поместите на мангал. Жарьте шашлык над горячими углями до готовности, сначала с одной, затем с другой стороны. На стол подайте с нарезанным ломтиками оставшимся лимоном.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.