Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда
Ароматные шашлычки из куриного филе с медово-пивным маринадом, приправленные горчицей и пряностями. Быстрая готовка на гриле делает это блюдо идеальным для пикника или летнего ужина.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 25 мин🧂 9 ингр.
Порция ~234 г · 323 ккал · Б 41г · Ж 7г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 1000 | — | 1130 | 236 | 19 | 0 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| пиво светлое | 180 | — | 212 | 3 | 0 | 15 |
| соус соевый | 60 | — | 32 | 5 | 0 | 3 |
| мёд | 115 | — | 350 | 0 | 0 | 95 |
| чили сушёный | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 6 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 234 | 323 | 41 | 7 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте куриное филе кусочками со стороной 3 см.
- [0:05–0:15] Очистите и порубите чеснок. В миске смешайте мёд, горчицу, оливковое масло и соевый соус. Добавьте хлопья чили, чеснок и пиво. Размешайте маринад.
- [0:15–0:20] Залейте маринадом куриное филе, перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.
- [2:20–2:25] Замочите деревянные шпажки в воде за 1 час до жарки, чтобы они не подгорели. Разожгите угли, чтобы они подернулись белым пеплом, или разогрейте сковороду-гриль. Нанижите филе на шпажки. Маринад сохраните.
- [2:25–2:33] Жарьте филе над углями, переворачивая шпажки каждые 2 минуты и смазывая мясо оставшимся маринадом кисточкой. Попробуйте филе через 7–8 минут — оно должно быть полностью готово. На сковороде-гриль шашлычки будут жариться быстрее, 5–6 минут.
- [2:33–2:35] Посыпьте мясо свежей кинзой и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.