Шашлык из индейки с лимоном
Нежный шашлык из филе индейки, маринованный в лимонном соке, чесноке и оливковом масле, чередуется на шпажках с кубиками цукини и готовится на углях.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 8 ингр.
Порция ~436 г · 272 ккал · Б 36г · Ж 11г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 700 | — | 630 | 133 | 11 | 7 |
| цукини | 900 | 3 | 144 | 11 | 3 | 28 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| шалфей | 3 | 3 | 9 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| черный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 436 | 272 | 36 | 11 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Выжмите сок из лимона, смешайте с цедрой, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья шалфея.
- [0:05–0:15] Малое филе индейки разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кубиками. Цукини нарежьте кубиками со стороной 2,5–3 см или сообразно кусочкам индейки. Нанизывайте кусочки индейки на тонкие шпажки, чередуя с кубиками цукини.
- [0:15–1:15] Положите шпажки в маринад и оставьте на 2 часа, часто переворачивая.
- [1:15–1:35] Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом, положите шашлычки. Жарьте 5–7 минут, затем окуните в маринад и переверните на другую сторону. Жарьте еще 5–7 минут. Подавайте шашлык из индейки с лимоном, рататуем или зеленым салатом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.