Шашлык из индейки с абрикосами
Нежный шашлык из филе грудки индейки, чередующийся с половинками абрикоса, маринованными в сладком портвейне. Можно готовить как на мангале, так и на сковороде дома.
🍽 4 порц.⏱ 4 ч 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~641 г · 727 ккал · Б 90г · Ж 18г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе грудки индейки | 2000 | — | 2080 | 341 | 33 | 84 |
| абрикос | 200 | — | 96 | 3 | 1 | 22 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| сок лимонный | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| соус соевый | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| сахар коричневый | 60 | — | 228 | 0 | 0 | 59 |
| портвейн сладкий | 200 | — | 204 | 13 | 7 | 22 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 641 | 727 | 90 | 18 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:10] Хорошенько вымойте филе грудки индейки, обсушите полотенцем и нарежьте кубиками со стороной 3–4 см.
- [0:10–0:30] Измельчите чеснок. Смешайте с лимонным соком, коричневым сахаром и соевым соусом. Получившимся маринадом полейте нарезанное мясо, перемешайте. Поставьте в холодное место (в холодильник) на 3 часа.
- [0:30–0:45] Вымойте абрикосы, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Залейте абрикосы сладким портвейном и поставьте в холодильник на 1 час.
- [3:00–3:30] Замочите деревянные шпажки в холодной воде на полчаса. Достаньте куски грудки из маринада. Поочередно нанизывайте на шпажки абрикосы и куски мяса.
- [3:30–4:10] Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Обжаривайте шашлычки со всех сторон, уделяя по 5 минут на каждую сторону. В процессе приготовления поливайте шашлычки оставшимся маринадом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.