Шашлык из шампиньонов
Шампиньоны, нанизанные на шампуры и приготовленные на гриле или мангале, с сливочно-сырным соусом. Грибы подстраиваются под соус и получаются нежными и питательными. Соус готовится как фондю из сливок и тертого сыра Чеддер.
🍽 2 порц.⏱ 45 мин🧂 4 ингр.
Порция ~235 г · 425 ккал · Б 22г · Ж 36г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| сливки 20% | 145 | — | 299 | 4 | 29 | 5 |
| сыр чеддер | 120 | — | 484 | 30 | 40 | 2 |
| паприка копченая молотая | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 3 |
| На порцию | 235 | 425 | 22 | 36 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Натрите сыр на мелкой терке. Влейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте сыр и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
- [0:05–0:15] Протрите грибы влажным полотенцем, сложите в миску и засыпьте паприкой. Встряхните миску, чтобы паприка равномерно покрыла шампиньоны. Оставьте на 10 минут. Обмакните каждый гриб в сливочно-сырную массу и нанижите на шампуры.
- [0:15–0:30] Разогрейте гриль или мангал и жарьте грибной шашлык над горячими углями до образования золотистой корочки, примерно 7–8 минут. Несколько раз переворачивайте шашлык на разные стороны, чтобы грибы хорошо прожарились.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.